ПЕСТ КОНТРОЛЬ (PEST CONTROL)

Пест Контроль (Pest Control) - это комплекс мероприятий по защите объекта от насекомых и грызунов, а также по созданию условий, которые предотвращают появление вредителей на объекте.

Организация Пест Контроля на объекте - это современное требование действующего санитарного законодательства и необходимое условие для организации системы менеджмента на объектах, имеющих особое санитарно-эпидемиологическое значение.

Мы помогаем нашим клиентам разработать и внедрить полный комплекс мероприятий пест-контроля для всех видов деятельности: 

• Пест-контроль на пищевом предприятии или производстве
• Пест-контроль в складских комплексах
• Пест-контроль в ресторане и других предприятиях общественного питания
• Пест-контроль на фармацевтическом производстве или предприятии
• Пест-контроль на других крупных объектах, которые должны соблюдать требования по контролю за вредителями

При организации пест-контроля необходимо учитывать требования законодательства Российской Федерации, санитарных правил, технических регламентов и внутренних процедур предприятия.

1. Основные нормативные акты

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Это базовый нормативный акт, устанавливающий общие требования в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Закон обязывает юридических лиц соблюдать санитарные правила и выполнять санитарно-противоэпидемические и профилактические мероприятия в соответствии с установленными требованиями.

СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»

Документ содержит санитарно-эпидемиологические требования к профилактике инфекционных заболеваний, включая организацию и проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий.

При организации пест-контроля необходимо учитывать применимые положения документа, требования к проведению мероприятий и особенности конкретного объекта.

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Для предприятий, осуществляющих производство пищевой продукции, данный технический регламент имеет особое значение.

Статья 10 предусматривает обязанность изготовителя разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Эти процедуры должны обеспечивать безопасность пищевой продукции на этапах производственного процесса.

В рамках обеспечения санитарного состояния предприятия необходимо предусматривать меры по предупреждению проникновения вредителей, контролю их наличия и проведению необходимых дезинсекционных и дератизационных мероприятий.

Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Закон регулирует вопросы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. Вместе с техническими регламентами и санитарными правилами он формирует нормативную основу для обеспечения безопасности производства, хранения и обращения пищевой продукции.

Санитарные правила для конкретного типа объекта

Помимо общих нормативных актов, необходимо учитывать санитарные требования, применимые к конкретному виду деятельности предприятия.

• Пищевые производства: ТР ТС 021/2011 и применимые санитарные правила.
• Предприятия общественного питания: санитарные правила, регулирующие деятельность объектов общественного питания.
• Предприятия торговли и склады пищевой продукции: санитарные требования с учётом характера деятельности и назначения объекта.
• Другие объекты: санитарные правила, применимые к соответствующей сфере деятельности.

При подготовке программы пест-контроля необходимо проверять актуальность нормативных документов, дату вступления изменений в силу и область применения каждого документа.

2. Требования к подрядчику по пест-контролю

При привлечении специализированной организации для проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации необходимо учитывать требования к лицензированию соответствующей деятельности.

Постановление Правительства РФ от 20.03.2024 № 337 устанавливает порядок лицензирования деятельности по оказанию услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Предприятие-заказчик должно проверить наличие у исполнителя необходимой лицензии, если она требуется для выполняемых работ, а также оценить соответствие документов и применяемых средств установленным требованиям.

Обязанность получать такую лицензию не возникает у предприятия автоматически только потому, что оно организует внутренний контроль вредителей на собственном объекте.

3. Как часто необходимо проводить пест-контроль

Единая периодичность всех мероприятий пест-контроля для предприятий любого типа законодательством не установлена. Частота обследований, мониторинга и обработок определяется с учётом применимых санитарных требований и особенностей объекта.

При определении периодичности следует учитывать:

• тип предприятия и характер его деятельности;
• категорию объекта и применимые санитарные требования;
• результаты оценки рисков и обследований;
• наличие следов грызунов и насекомых;
• требования системы ХАССП;
• предписания надзорных органов, если они выданы.

Для отдельных категорий объектов санитарными правилами предусмотрены специальные требования к периодичности дератизационных и дезинсекционных мероприятий. Такие требования необходимо проверять применительно к конкретному объекту, не распространяя их автоматически на все предприятия.

4. Какие документы должны быть у предприятия?

Для организации пест-контроля и подтверждения выполнения применимых санитарных требований рекомендуется предусмотреть следующий комплект документов и данных.

Программа производственного контроля

Определяет порядок производственного контроля, санитарные мероприятия и процедуры, предусмотренные с учётом вида деятельности предприятия.

Процедуры ХАССП

Для предприятий, на которые распространяются требования ТР ТС 021/2011, должны быть разработаны и поддерживаться процедуры, основанные на принципах ХАССП. Они включают управление рисками, относящимися к безопасности пищевой продукции.

Схема контрольных точек

Отражает расположение точек мониторинга грызунов и насекомых, их идентификаторы и назначение. Схема должна соответствовать фактическому расположению контрольных точек на объекте.

Результаты мониторинга

Содержат сведения о проведённых проверках, обнаруженных следах вредителей, динамике активности и выявленных рисках.

Документы по выполненным работам

В зависимости от применимых требований и условий договора могут включать договоры, акты выполненных работ, отчёты обследований и сведения о проведённых обработках.

Корректирующие мероприятия

Фиксируют выявленные нарушения, назначенных ответственных лиц, сроки устранения причин появления вредителей и результаты повторной проверки.

Документы подрядчика

Включают сведения о лицензии, если она необходима для соответствующих услуг, а также документы на применяемые средства и иные подтверждения, предусмотренные законодательством.

При организации Пест Контроля важно учитывать опыт и квалификацию подрядной дезслужбы. Многие из них закладывают в понятие Pest Control всего лишь проведение профилактических и истребительных мероприятий по дезинсекции и дератизации - но это не так!

Наша компания, имея 30-летний опыт, внедрила и успешно применяет весь комплекс мероприятий Пест Контроля, который включает в себя:

1-й этап: Первичное санитарно-эпидемиологическое обследование объекта:

• выезд санитарного врача
• осмотр санитарно-технического состояния объекта
• опрос персонала объекта
• оценка заселённости объекта вредителями
• выдача Акта санитарно-эпидемиологического обследования

2-й этап: Разработка программы Пест Контроля:

• разработка индивидуального комплекса мероприятий по защите объекта от вредителей
• составление графика контроля численности вредителей
• создание схемы расстановки точек пэст-контроля

3-й этап: Установка точек пест-контроля:

• выезд мастера-дезинфектора
• крепление точек пест-контроля (приманочные ящики, инсектицидные лампы и пр.) в соответствии со схемой расстановки
• раскладка средств пест-контроля (клеевые пластины, родентициды)

4-й этап: Периодический контроль численности вредителей:

• выезд мастера-дезинфектора в соответствии с графиком
• осмотр точек пест-контроля
• осмотр объекта
• опрос персонала объекта
• выдача Акта контроля численности вредителей

5-й этап: Плановое санитарно-эпидемиологическое обследование объекта:

• выезд санитарного врача
• осмотр санитарно-технического состояния объекта
• опрос персонала объекта
• оценка заселённости объекта вредителями
• выдача Акта санитарно-эпидемиологического обследования

6-й этап: Проведение истребительных мероприятий по итогам контроля численности или санитарно-эпидемиологического обследования:

• выезд мастера-дезинфектора
• проведение дезинсекции
• проведение дератизации
• выдача Акта проведённых дезработ

• Наша компания имеет 30-летний опыт работы
• Все мероприятия осуществляются квалифицированными мастерами и дипломированными санитарными врачами
• Все сотрудники проходят постоянное обучение
• Средний стаж работы мастеров в нашей компании - 10 лет !!!
• В ходе обслуживания Вы получаете все документы, необходимые как для внутреннего аудита, так и в ходе проверки Роспотребнадзора
• Все результаты Пест Контроля заносятся в информационную базу, которая позволяет анализировать качество выполняемых работ
• Ежемесячно мы высылаем отчёт о проделанной работе
• В полученном отчёте, Вы имеете возможность оценить нашу работу и оставить свой отзыв
• Мы оперативно реагируем на все Ваши запросы