Уборка ресторанов, кафе, баров и зала

Мы все с вами ходим в рестораны и знаем, что если он нам понравился, то мы обязательно придем еще раз. Хороший дизайн ресторана и уютная атмосфера в нём - это то, что выбирают Ваши клиенты.

Клининговое обслуживание ресторанов, кафе, зала и баров, помимо его генеральной уборки помещения, предполагает еще и выполнение таких работ, как мойка посуды, мойка котлов, чистка овощей. Учитывая трудоемкость данных работ, подбор персонала на данные должности становится большой проблемой.

В нашей компании существует on-line база соскателей, в которой более 15000 человек. Служба подбора персонала в самые сжатые сроки подберет нужных сотрудников для Вашего заведения.

Мы ежедневно убираем целый ряд ресторанов и понимаем все ваши требования. При необходимости, мы можем организовать экскурсию на обслуживаемые нами объекты, чтобы Вы лично могли убедиться в высоком качестве нашей работы.

Для организации уборки ресторанов, кафе, зала и баров мы принимаем во внимание следующие особенности:

• Рабочий день более 12-ти часов
• Высокая текучка персонала
• Наличие трудоемких вакансий (посудомойщицы, котломойщики)

Очень часто рестораны используют упрощённую форму сотрудничества с клининговыми компаниями, ограничиваясь только предоставлением персонала (аутстаффинг). В целом это удобно, т.к. в ресторане всегда находится администратор или управляющий, который занимается распределением обязанностей и контролем работы сотрудников. Это позволяет не платить лишние деньги клининговой компании за организацию работ по уборке ресторана.

Специалистами нашей компании разработаны уникальные технологические программы, учитывающие все особенности уборки ресторанов. Важным элементом в нашей работе является эффективная система контроля качества - «Ultra Quality».

Наша компания специализируется на разработке индивидуальных решений по комплексному клининговому обслуживанию. Мы берём на себя не только ежедневную уборку Ваших помещений, мы берём на себя все вопросы, связанные с созданием чистоты и санитарного благополучия:

• Уборка обеденного зала
• Уборка кухни и цехов приготовления
• Мойка посуды, котлов и прочего инвентаря
• Оснащение средствами гигиены (мыло, салфетки и пр.)
• Замена грязезащитных ковров на входных зонах
• Сезонная мойка окон и фасадов
• Химчистка мебели и ковровых покрытий
• Профилактические и истребительные обработки от тараканов и крыс

Помимо этого, в рамках соблюдения санитарного законодательства, мы разрабатываем "Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил" и в полном объёме осуществляем целый ряд работ:

• Лабораторный анализ готовых блюд
• Лабораторные исследования (анализы воды, воздуха и пр.)
• Инструментальные исследования (замеры освещённости, шума, вибрации и пр.)
• Очистка и дезинфекция систем вентиляции и кондиционирования воздуха
• Дезинсекция и дератизация
• Оформление необходимых санзаключений и прочей санитарной документации
• Организация медицинских осмотров персонала

*окончательная стоимость формируется исходя из площади помещения, объема работ и удаленности объекта

1. Скорость замены персонала

• Специфика ресторанного бизнеса не позволяет устанавливать привлекательные уровни оплаты труда для обслуживающего персонала, что влечёт за собой повышенную его текучку. В этих условиях очень важно, чтобы клининговая компания могла оперативно предоставить замену не вышедшему сотруднику;
• Условия по оперативной заменен персонала рекомендуется включать в условия контракта.

2. Привлечение "легального" персонала

• Не секрет, что одним из способов снижения стоимости клинингового обслуживания, является привлечение персонала из стран СНГ. Рестораны являются объектом пристального внимания сотрудников ФМС, и они достаточно часто осуществляют рейды по точкам общественного питания, отлавливая персонал с отсутствующими разрешениями на работу и просроченной регистрацией. В этом случае, необходимо позаботиться о том, чтобы клининговая компания в полном объёме контролировала наличие необходимых разрешительных документов у своих сотрудников;
• Для того, чтобы полностью исключить риски предъявления претензий со стороны ФМС, мы рекомендуем вам включать в договор пункт об ответственности клининговой компании в случае возникновения претензий;
• Также необходимо, чтобы клининговая компания предоставляла должным образом оформленные списки сотрудников, работающих на объекте
• Весь персонал ресторана обязан иметь личные медицинские книжки (опят же легальные) и проходить периодические медицинские осмотры.